+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Купили в магазине рыбу сегодня поставили варить она пахнет что делать

Jump to navigation. Открыв дверку холодильника вы услышали неприятный запах? С этим надо срочно что-то делать, иначе все продукты, хранящиеся в нем, пропитаются этой затхлостью и их придется выбросить. Данная заметка предназначается для тех, кто не знает, как убрать запах из холодильника в домашних условиях. Простые рекомендации помогут не только легко избавиться от затхлости, но и предотвратить ее повторное появление.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

У иностранцев, Россия нередко ассоциируется с водкой, красной икрой и медведями.

Сколько можно хранить рыбу в холодильнике?

У иностранцев, Россия нередко ассоциируется с водкой, красной икрой и медведями. В нашей стране икра действительно пользуются заслуженной популярностью. А как ее не любить, если она так аппетитно выглядит, такая вкусная и ее полезные свойства выше практически любого мясного блюда. Как хранить красную икру? Такой вопрос не редко возникает у любителей деликатесов, когда после праздников остается не съеденной часть баночки или получилось выгодно приобрести вкуснятину и нужно, чтобы она дотянула до праздников.

Давайте рассмотрим, как сберечь продукт без потери качества и вкусовых свойств и сколько при этом она будет храниться. Для сохранения икры, ее необходимо охладить или заморозить.

Соответственно как банку не крути, на какую полку не ставь, нужной температуры не добиться. В более выгодном положении владельцы современных холодильников, в которых присутствует зона свежести, в ней можно задать выбранную температуру. Но терять целую полку, ради одной баночки икры абсурд, да и качество других продуктов хранимых рядом, может пострадать от отрицательной температуры. Но, на мой взгляд, целый месяц следить за состоянием льда в кастрюле это паранойя, с учетом того, что без лишних телодвижений, та же банка не испортится в холодильнике две недели.

Срок годности во многом зависит от качества самой красной икры. В соленой среде многие микробы погибают. Исходя из выше написанного, деликатес засоленный по стандартам, может храниться в холодильнике в закрытой банке до 12мес, если банка была открыта, то до 2х недель. Если вы приобрели икру в жестяной банке, для увеличения срока хранения необходимо сменить тару на стеклянную или пластиковую, так как жесть быстро окисляется.

При перекладывании, новую посуду необходимо ошпарить тузлуком соленая вода , после чего дать ей остыть и выложить икру. Ни масло, ни соль, ни какой либо антисептик добавлять не стоит.

Маслом икру смазывают на рынках, для придания товарного вида, на срок хранения оно не влияет. Вывод: мой совет, храните икру в холодильнике, но помните, что в данном случае лучше скушать ее как можно быстрее, так как после открытия баночки, с каждым днем она теряет свои полезные свойства. И ни в коем случае не стоит употреблять продукт, сколько бы его не оставалось, если он неприятно пахнет, имеет специфический вкус, внешний вид не внушает доверия или банально истек срок годности.

Бывают моменты, когда необходимо в домашних условиях сохранить икру на долгий срок, тут вариантов не много, завялить или заморозить. Если речь идет о соленой икре, то единственный способ заморозка. Мнения по этому вопросу неоднозначные. С одной стороны, в нашей стране требования к хранению пищевых продуктов запрещают их замораживать дважды, с другой, весь Дальний Восток, Сахалин и Камчатка морозят вкуснятину ежегодно.

Давайте разбираться. Во время рыбной путины, на рыболовных судах применяется так называемая шоковая заморозка, при этом икра солится и помещается в герметичные контейнеры, чаще всего это пяти кубовые заливные бочки или полимерные ведра. Ответ прост. Ваша икра уже разморожена однажды. А как предписывают ГОСТы, повторная заморозка недопустима.

Но кто даст гарантию, что икра после шоковой заморозки размораживалась только единожды? Сколько пунктов она прошла, прежде чем попасть к Вам в руки? На корабле, на заводе, на складе, при транспортировке, на оптовой базе, на складе магазина, на прилавке всегда сохраняется необходимая температура?

Я не призываю никого нарушать нормы хранения, просто руководствуясь личным опытом, могу заверить, что икру хранить в морозильной камере можно, главное знать, как это правильно делать. А сложного ничего нет. Основное правило это заранее расфасовать продукт по емкостям, необходимым для дальнейшего использования, заранее продумав, сколько тары Вам потребуется, так как после заморозки в домашних условиях, повторно перемораживать икру точно не следует.

Если икра уже дала сок, а это свидетельствует о низком качестве товара или нарушении способа хранения, имеет смысл заменить тузлук. Для этого в кипящую воду нужно сыпать соль до тех пор, пока она не перестанет растворяться народный способ, если сырая картошка всплывает, значит тузлук готов.

Икру необходимо высыпать на марлю и несколько раз окунуть в холодный тузлук. Увлекаться процессом не стоит, так как можно пересолить продукт. Учитывайте, что когда икру солят в домашних условиях, ее вымачивают в среднем 15 минут, вы же ее просто промываете. После этого обмыв банку тузлуком, необходимо аккуратно переместить икру. Тару следует именно обмыть, а не заливать туда соленую воду. Лично я, замораживал красную икру максимум на 11 мес. В результате, после разморозки потери качества не наблюдалось.

Главное размораживать ее в холодном месте, например в холодильнике. Возможно, многие со мной будут не согласны, так как сторонников заморозки столько же, сколько противников. Со своей стороны могу добавить, что икрой занимаюсь уже более 16 лет, участвовал и участвую как в производстве, так и в транспортировке, буду рад услышать Ваше мнение по данному вопросу. С момента написания статьи, комментарии пополнились полезной информацией. Если Вы не нашли ответ на вопрос, я с радостью на него отвечу.

Красная икра — прекрасный деликатес, он уникален своими вкусовыми свойствами и пищевой ценностью и даже умея его грамотно хранить, лучше всего употреблять его сразу после покупки.

Так Вы с большей вероятностью обезопасите себя от возможности получить некачественный продукт. Желаю всем ее попробовать, тогда Вы поймете, как икру не храни, она не сравнится с реально свежим продуктом. Доброго дня! Большое спасибо, Ваша статья мне очень помогла в разрешении вопроса о заморозки икры. Вы убедитеьны Я смело заморожу продукт по, выше перечисленным, правилям. А вы на камчатке? Чачу же на юге делают, там где винограда много: долго до меня ехать 9 км:.

Добрый день, скажите то есть если я правильно понимаю ,если я точно знаю что моя икра , не разу не поддавалась заморозке, я могу смело перекладывать ее в обмытую тузлуком баночки и отправлять в морозилку.

А тридцатого декабря просто поменять ей место дислокации с морозилки на холодильник, и не переживать, что на новогоднем столе у меня будет месево непонятного вкуса? Извиняюсь что долго не отвечал, ваш комментарий как то мимо глаз прошел. Скажу, что я так делаю и все мои знакомые так хранят икру, при правильной разморозке она практически не отличима от замораживаемой. Только крупную. В магазине любую поваренную можете взять, чем крупнее тем лучше.

Добрый Вечер! Заказал 2 кубика Красной Икры по 13 кг каждый в замороженном виде, отправили Транспортной компанией! Забрал сегодня, вскрыл, а там верхняя половина икра нормальная, немного сморщенная, как будто старая, а под ней сок, просто красный сок!

Что можно сделать? Это сок икра не заберёт уже?? Не хочу учить плохому, так как понимаю что 25кг это икра на продажу. По сути поставщик вас подставил, так как думаю он знал, что замороженную икру нужно размораживать при низких температурах, но все равно отправил посылку.

Красный сок — это ваша икра, которую разорвало из-за резкого изменения температуры, т. Для того что бы придать остаткам товарный вид, необходимо: 1. Сделать слабый тузлук, примерно гр крупной соли на 5л воды 2. Охладить его до комнатной температуры 3. Высыпать икру в дуршлаг или сито, по кг и промывать там круговыми движениями 5мин, если больше то икра просолится. Вывалить промытую икру на марлю, подвесить ее на часов стекать, либо просто оставить в дуршлаге. После отстоя, покатать икру по марле, убрать кровинки и лопанец, далее переложить в банки.

В банки лить ничего не надо, икра после такой обработки хорошо сохраняется и приобретает нормальный вид сморщенные икринки натягиваются так как пленка сжимается вокруг ядра под воздействием соли 7.

Если собираетесь хранить икру более месяца добавьте японский антисептик, если купить возможности нет то хотя бы Хлоргексидина глюконат или таблетку аспирина тертого в порошек на 2кг икры. Если собираетесь продавать сразу, можно пройтись ваткой с оливковым маслом, это придаст товарный вид и никак не отразится ни на вкусе ни на пользе. Надеюсь хоть чем то мои советы помогут, если что пишите в скайп или на почту, данные есть в разделе контакты.

Только не просто окуните, а именно промойте 5 мин и потом оцените результат. Спасибо вам большое за дельный совет! Обязательно сделаю так как вы говорите! Сразу видно, человек знает своё дело и специалист в этом! Добрый день! За неделю до Нового Года мне привезут весовую икру кеты в пластиковом контейнере. Хочу передать 0,5 кг родственникам на праздничный стол, но везти ее придется 8 часов в душном вагоне поезда, где температура бывает под 30 градусов.

Ломаю голову, как ее сохранить вкусной и презентабельной: заморозить и в термопакет или в стеклянную банку переложить и маслом оливковым полить. Морозить точно не надо, заморозка это удар по качеству.

Масло лить тоже не стоит, это метод рынка, там что бы икра блестела немного смазывают, но на время хранения это не влияет. Думаю лучший вариант это купить термопак или же попросить проводников убрать икру в холодильник. Главное переложить ее чистой ложкой в стерильную посуду. И постараться банку закрыть таким способом, что б количество воздуха в ней было минимальным.

Как же хорошо, что я натолкнулась на Ваш сайт! Спасибо огромное за совет. Поищу хороший термопакет. Я открою банку, чтобы чистой ложкой попробовать ее до транспортировки, а потом в холодильник до поезда.

Думаю, тонкостей здесь нет и не хотелось бы технолога дергать по пустякам.

Избавляемся от запаха в холодильнике

Ваше имя: Текст:. SAY 7. Комментарии к рецепту: Рыба, жаренная в кляре. Вернуться к рецепту: Рыба, жаренная в кляре. Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту, Вы можете сделать это на форуме , в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках. Добавить комментарий С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

КАСТРЮЛИ ХОРОШИЕ И РАЗНЫЕ

Раздел: Ситуация как избавится от запаха протухшей еды в холодильнике. Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я. От кого:. Вы не авторизованы. Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки. Вернуться в конференцию.

На кухне у Олега Ласточкина пахнет свежими огурцами. Нет, это не остатки новогодних салатов — Олег решил поджарить корюшку. Удивительная, надо сказать, рыбка!

Фарш - наверное, самая сложная позиция в мясном магазине. Не в плане производства, естественно, а в плане отношения покупателя и продавца к этому полуфабрикату.

Портал функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям. Посуда из нержавеющей стали.

Небезопасная икра

Если во сне вы идете на рыбный рынок покупать рыбу, сон предвещает, что в реальности вас ждет прибыль и радость. Если вам снится, что вы ходите по рыбным рядам, то наяву вам удастся сделать хорошее приобретение. Если во сне вы покупаете несвежую рыбу — это неблагоприятный знак, говорящий о сложности ситуации в целом. Также сон говорит и о нездоровье и советует обратить внимание на легкие и почки.

Содержание: Полезные свойства рыбных блюд Сколько можно хранить рыбу в холодильнике? Как хранить рыбу свежую и свежемороженую?

Пять фактов о рыбке корюшка, которая пахнет свежим огурцом

.

Способы хранения красной икры

.

В какого рода магазинах можно купить такой ионизатор? морозильной камеры все так же воняло(она у нас, кстати, одна, Сегодня включила его, такого ужасного запаха нет, пахнет, . Внутрь поставили открытые пачки с содой и лимон нарезаный. .. Не пойму какой запах у рыбы!.

К чему снится покупать рыбу в магазине

.

.

.

.

.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. crepoutobpres

    А я читаю что ВСЕ депутаты должны быть бывшими юристами,адвокатами .Что бы соображали что делают